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版主又創新紀錄煮了60人份既大鑊飯😄
今次更以本地食材為題:
1)獨創既小盆栽沙...

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版主又創新紀錄煮了60人份既大鑊飯😄
今次更以本地食材為題:
1)獨創既小盆栽沙律(九龍塘沙律菜,本地白菜和風煮,本地白蘑菇,油漬洋蔥,自制法式沙律醬)
2)白切雞壽司 (真空慢煮雞胸,超薑同鮮味既本地薑薑蓉,本地糙米和本地甘筍煮既和風米飯壽司,特別調味料)
3)朱古力香蕉鬆餅 (本地牛奶蕉和本地雞蛋整既牛油系鬆餅)
學生們也帶了家鄉鎮江骨,炸薯蓉波波,沙律,水果,都算幾大笨象!不過冇得用手直接握壽司感覺還是有點不實在,不過手握60多件真係幾開心其實^^
雖然只有半班到左,但大家食量確實有點驚人😂搞到我要用番殺餐mode登場。
最後一節課,足之可以介紹番本地食材烹煮既心得,食品安全與素食和鹽的'故事',遺憾地唔記得叫學生們like我個page, sosad><


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版主旅人: 飲食文化評論人、詩人、廚師、口琴手 喜愛分享烹飪和吃的趣味和可能性. 版主亦提供到會服務和上門烹飪課,以無味精為大前題:) 歡迎查詢!
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